quinta-feira, 22 de março de 2012

RECEITA DE PETISCO: Casca de Maracujá Recheada

Acho bem legal essas receitas em que aproveitamos tudo, não desperdiçamos nada! O petisco de hoje é uma delas, além de ser super saudável e fácil de fazer.




Casca de Maracujá Recheada
Ingredientes:

Para o maracujá recheado:

- 6 unidades de maracujá
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebola
- 1 dente de alho
- 400g de carne moída
- ½ xícara de chá de talos de salsa
- ½ xícara de chá de tomate
- Sal a gosto

Para o molho:

- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de cebola
- 1 dente de alho
- 2 xícaras de chá de tomate
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de salsa

Modo de Preparo:

Lave bem os maracujás, descasque-os e corte-os ao meio. Retire a polpa e deixe a parte branca de molho por 4 horas em água quente. Cozinhe até ficar macia. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída, os talos de salsa, o tomate e deixe refogar. Verifique o sal. Recheie as cascas de maracujá e reserve.

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o extrato de tomate, a água e deixe apurar. Coloque esse molho sobre as cascas de maracujá recheadas e leve ao forno para aquecer. Salpique a salsa. Se quiser, pode colocar um queijinho parmesão ralado por cima.


Com a polpa do maracujá, pode-se fazer um suco!
O recheio também pode variar. Uma combinação que deve ficar deliciosa é a de frango com molho branco. É só usar a imaginação.

Ah, não esqueçam de comentar o resultado ein?
Beijos e até próxima quinta!


9 comentários:

  1. Curioso desde Já Kal! bju, bruno.

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  2. Sigo sem comer nada. =/

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  3. Esse frango com molho branco lembrou um certo creme de galinha :) adorei a receita! Com frango deve ficar melhor..

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  4. Esse eu tenho que tentar!! Muito legal tuas receitas, Kal :)
    Lu Azevedo

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  5. Muito bom,

    Não gosto muito de molho branco, porém, se é minha filha que indica, vou experimentar. Te amo! Te amo! Te amo!!!!!

    Rommel Vasconcelos

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