terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Glicose para Folião!!

Hoje tinha planejado um outro post, mas como cheguei de viagem ontem (farei outro post dos nossos doces nos EUA), e como uma boa pernambucana que sou, já vou entrar na folia do nosso carnaval! Para mim, falar em glicose é lembrar de comer alguma coisa doce, e instantaneamente associo/me "acabo" nos docinhos!

Para você folião que não terá acesso as nossas gulocemas, vai aí umas dicas que encontrei nesse blog de nutrição de como curar a ressaca!!

Alimentos que curam a ressaca

Missoshiro
De acordo com um estudo norte-americano, uma tigela de missoshiro ajuda seu fígado a processar o álcool e, depois da bebedeira, repor os nutrientes você perdeu. "A sopa desintoxica e contém vitaminas B2, B12 e E e enzimas que ajudam a acalmar o estômago", diz a nutricionista Bianca Oliveira, de Curitiba.

Alho
O acetaldeído danifica os radicais livres e provoca no corpo um efeito parecido com envenenamento, o que explica a náusea que vem com a ressaca. "O alho contém substâncias que regularizam a digestão, aumentam o peristaltismo intestinal e reduzem os gases", aponta Bianca.

Gengibre
Batido com suco ou na forma de chá, combate o mal-estar. A raiz também contra-ataca vômitos e náuseas em grávidas - o que quer dizer que, se é poderoso contra enjoos pela manhã, tem efeito na manhã seguinte também, certo?

Banana
Uma pesquisa publicada no norte-americano "Quarterly Journal of Studies on Alcohol" mostrou que doses altas de vitamina B6 são capazes de reduzir os sintomas da ressaca. Uma banana possui metade da quantidade diária ideal desse nutriente, além de ser uma ótima fonte de potássio.

Suco anti-ressaca

Ingredientes
  • 1 maçã média descascada
  • meia cenoura descascada
  • 1 talo pequeno de aipo ou salsão
  • suco de 1 laranja
Modo de preparo
Pique a maçã, a cenoura e o aipo e bata no liquidificador com o suco de laranja ou a água de coco. Beba em seguida. Use de 2 a 3 copos neste dia.

Atum
As enzimas presentes nesse peixe vão mandar para longe aquela dor de cabeça insuportável - e que piora quanto mais tempo o álcool ficar no seu sangue. Um filé pequeno de atum já faz efeito, e é uma opção leve para o almoço do dia seguinte à balada.

Bom Carnaval!!!

Com carinho, Dessert.

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